السرطان إحدى أفضع الكلمات التي يمكنك سماعها في العالم الحديث. يمكن أن تؤثر على أي شخص ، ومما يسببه قد يكون تناول الطعام الذي نستهلكه ، وربما حتى على أساس يومي. لذلك ، يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان إذا استبعدت الأطعمة التالية المسببة للسرطان من نظامك الغذائي تمامًا:
1. فشار الميكروويف
يجد الكثير من الناس صعوبة بالغة ، إن لم يكن مستحيلة ، في مشاهدة فيلم بدون فشار. يبدو كوجبة خفيفة رائعة: لذيذة وسهلة الصنع ، لكنها غنية بالألياف وقليلة الدهون. لسوء الحظ ، ليس الفشارالمحضر بموجات الماكروويف جيدا كما يبدو ، وقد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ، وبعض الظروف الصحية السلبية الأخرى.
المشكلة الأكبر في الفشار المحضر بالميكروويف ليست هي الوجبة الخفيفة نفسها بل الأكياس التي يتم تخزينها بها. تحتوي هذه الأكياس على مواد كيميائية يُعتقد أنها تسبب السرطان عند انهيارها. بمجرد تسخين هذه المواد الكيميائية ، فإنها تشق طريقها إلى الفشار.
إن المواد الكيميائية الأكثر خطورة التي استخدمت في التعبئة والتغليف منذ حوالي 10 سنوات محظورة الآن. ومع ذلك ، لا يزال الأمر غير متأكد تمامًا من أن المواد الكيميائية المستخدمة اليوم آمنة. لذلك ، للحد من خطر الإصابة بالسرطان ، استبعد الذرة الصفراء من نظامك الغذائي.
2. الأطعمة المعلبة
هي ليست آمنة على الإطلاق. وفقا لبحث حديث ، حوالي 40 ٪ من الأطعمة المعلبة التي تباع في أمريكا تحتوي على مواد حافظة مرتبطة بمشاكل صحية خطيرة ، مثل مرض السكري وأمراض القلب ، وكذلك سرطان الثدي والبروستات.
إذا كنت ، على سبيل المثال ، تشتري الطماطم المعلبة ، فمن الأفضل أن تتحول إلى الخضروات الطازجة. قد لا تدوم طويلاً في الثلاجة ، لكنها ستكون أكثر لذّة وأكثر أمانًا من مثيلها المعلب.
3. الأسماك المستزرعة
ربما سمعت الكثير عن الفوائد الصحية لأكل السمك. في الواقع ، تعد الأسماك واحدة من أفضل الأطعمة وأكثرها صحة يمكنك تناولها على العشاء. ومع ذلك ، فإن هذا لا ينطبق على الأسماك المستزرعة: فبدلاً من تحسين صحتك ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل طبية ، كونها واحدة من مسببات السرطان.
تتغذى الأسماك المستزرعة على الأطعمة الاصطناعية المليئة بالمواد الكيماوية إلى أن تكبر. إنه لمن المنطقي فقط ، إذا كانت السمكة تحتوي على نظام غذائي مليء بالمواد المسببة للسرطان ، وبعد ذلك تُأكل هذه السمكة ، فإنك تواجه خطر الإصابة بالسرطان أيضًا. لذلك ، لا تستثني الأسماك من نظامك الغذائي تمامًا ، ولكن كلما كان ذلك ممكنًا ، استخدم الأسماك البرية بدلاً من المستزرعة.
4. رقائق البطاطس
للأسف ، هذه الوجبة الخفيفة ، مهما كانت لذيذة ، يمكن أن تكون خطيرة للغاية. المشكلة هي الأكريلاميد: مادة مسرطنة يمكن العثور عليها في غالبية رقائق البطاطس. عندما تقوم بتسخينها وتطبخها لفترة طويلة ، يتم إنتاج كمية أكبر من هذه المادة الكيميائية ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان بالنسبة لك ولأصدقائك وعائلتك الذين تشاركهم هذه الوجبة الخفيفة.
إذا لم تتمكن من قول وداعًا لرقائق البطاطس تمامًا ، فاخفض درجة الحرارة عند طهيها. قطّع البطاطا إلى قطع أرق واستخدم تقنيات مثل قلي الدُفعة. سيستغرق ذلك وقتًا أطول لكنك ستقلص إلى حد كبير فرص الإصابة بالسرطان.
5. المشروبات الغازية (الصودا)
من لا يحب الصودا؟ يبدو أن صودا الدايت خيار صحي لأن ليس لديها الكثير من السعرات الحرارية ، وبالتالي من غير المحتمل أن تؤدي إلى السمنة. والحقيقة هي ، المشروبات الغازية ، بغض النظر عما إذا كانت حمية أو منتظمة ، ينبغي تجنبها ؛ إن لم يكن لأنها تسبب السمنة ، على الأقل لأنها تسبب السرطان.
الصودا مليئة بالمحليات الاصطناعية والمواد الكيميائية الأخرى. يمكن أن تفسد هذه العمليات الأيضية في الجسم ، مما يجعلك تخزن الدهون بدلاً من حرقها ، أو تريد المزيد من الأطعمة الحلوة بعد شربها. لجعل الأمور أسوأ ، فإنها يمكن أن تزيد بشكل كبير من مخاطر أنواع مختلفة من السرطان. لذلك ، كلما قل استهلاك الصودا ، كان ذلك أفضل لصحتك.
6. السكر المكرر
هو من المواد الغذائية التي يمكن أن يكون من الصعب التخلي عنها. حتى لو كنت تحاول حقًا العثور على الأطعمة دون السكر المكرر ، فقد تجد صعوبة في العثور عليها لأنها موجودة في كل مكان تقريبًا. لكن السكر المكرر خطير. يؤدي إلى السمنة ، إلى جانب ذلك ، إلى مجموعة متنوعة من أنواع السرطان ، مثل الثدي والقولون والمستقيم والبروستاتا.
من الأفضل أن يكون لديك خيارات أكثر غير مجهزة أو معالجة في نظامك الغذائي ، مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة. والسكر المكرر فيها منخفض جدا ، وبالتالي ، فهي أفضل بالنسبة لك.
7. المحليات الاصطناعية
هل فكرت في استبدال السكر المكرر بمواد التحلية الاصطناعية؟ قد تبدو هذه فكرة جيدة لأنه لا يوجد دليل على أن المحليات ، مثل السكرين ، والسيكلامات ، والأسبارتام ، تؤدي إلى السرطان لدى البشر.
ومع ذلك ، هناك أدلة على أنها تسبب السرطان في الفئران المختبرية. هل أنت مستعد لتحمل هذا الخطر؟ على الرغم من أنه من المستحيل تقريبًا استبعاد المحليات الصناعية من نظامك الغذائي ، إلا أنك يجب أن تحاول تقليل استهلاكها.
8. الزيوت المهدرجة
الدهون غير المشبعة الموجودة في الزيوت المهدرجة هي أسوأ أنواع الدهون الموجودة. من المعروف أنه يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية الخطيرة ، بما في ذلك مشاكل في الجهاز المناعي وأمراض القلب والسرطان.
الزيوت النباتية ليست هي الخيار الأفضل إما بسبب العديد من المواد الكيميائية المستخدمة لاستخلاصها وجعل رائحتها وطعمها أفضل. الخيار الذي يمكن أن تتحول إليه هو زيت الزيتون: إنه صحي ولذيذ وله تأثير وقائي.
9. اللحوم المصنعة
الهوتدوغ واللحم المقدد ولحم المعالج هي خيارات لذيذة لتناول العشاء أو لتناول وجبة خفيفة فقط. ومع ذلك ، يوصى بإزالة جميع اللحوم المصنعة من نظامك الغذائي بالكامل. هذا لأنها مليئة بالمواد الكيميائية والمواد الحافظة التي تجعلها مسببة للسرطان.
وفقًا للباحثين ، فإنه مقابل كل 50 جرامًا من السلامي أو فرانكفورتس أو غيرها من اللحوم المصنعة التي تتناولها ، يرتفع خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 1.18 مرة. هذا دليل مقنع بدرجة كافية للتوقف عن تناول اللحوم المصنعة والبحث عن بديل أفضل.
يجب تجنب اللحوم المدخنة أيضًا. في الواقع ، إنها أسوأ من معالجتها لأن تأثيرها على جسمك يكاد يكون مثل تأثير دخان السجائر.
10. اللحوم الحمراء المشوية
أظهرت الدراسات أنه عندما تقوم بشوي اللحوم الحمراء ، يتم إنتاج المواد المسرطنة ، مما يعرض كل من يتناولها للخطر. لذلك ، عندما تأكل الكثير من اللحم البقري أو لحم الحمل ، فإن هذه المواد المسرطنة تلحق الضرر بخلايا الجسم ويمكن أن تسبب سرطان الأمعاء.
والخبر السار هو أنه إذا كنت تحب اللحوم الحمراء ، فلن تضطر إلى نسيانها تمامًا: عليك فقط أن تكون حريصًا على مقدار ما تأكله. إذا كنت تتناول وجبة واحدة (حوالي 100 جرام) يوميًا أو مرتين أو3 مرات في الأسبوع ، فيجب أن تكون على ما يرام ، وستكون مخاطر الإصابة بالسرطان في حدها الأدنى.
المصدر:
cookings
ترجمة: Cirta Team
cirta2030@gmail.com
الإبتساماتإخفاء الإبتسامات